COLARES * Entre o Mar e a Serra *

Já chateia esta história. Já só tenho vontade de rir quando quem quer "promover" o vinho de Colares vem sempre com esta história...

Não se defende o paladar, a cor, o cheiro, ou mesmo o facto de ser uma casta rara e provavelmente única.

Não. Vem sempre a história da filoxera. Já se sabe que em 1865, a produção foi superior aos outros vinhos e este ganhou mercado por ser imune a este insecto, por estar na areia, meio em que a filoxera não se propaga.

E é só isto. E isto não é argumento suficiente para defender a produção do vinho de Colares. Há dezenas de outros, e para mim ser uma memória - o facto do meu bisavô paterno- que não conheci, mas de onde vem o meu apelido  - João Saraiva - ter dedicado quase toda a sua vida a trabalhar na produção deste vinho.

Agora a filoxera... É como a defesa benfiquista do Campeão Europeu...