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Esta noite…

por Nuno Saraiva, em 02.07.10

Esta noite, algures em Estocolmo, Suécia, alguém vai beber um vinho de Colares mais velho do que….  o meu pai.

 

1949 Colares

 

 

Às vezes tem-se sorte e então ele pode ser realmente bom. Noutras ocasiões não se tem, e o vinho é, bem - para dizer o mínimo – ácido tânico brutal num fato de tinto. Mas que se envergonhem aqueles que desistem – Tenhas tu encontrado apenas um ou dois Colares antigo em boa forma, e estás preso a Colares, e  de cada vez que te deparas com um, os teus olhos vão brilhar! Colares pode ser uma emoção para beber - e é definitivamente uma das curiosidades que ainda podemos desfrutar!

Já passou algum tempo desde que abrimos o último Colares antigo. Provavelmente não teria mais nenhuma evolução no sentido positivo e por isso chegou a sua hora. Esta noite, Um Samora Tinto de 1949, de Joaquim dos Santos está à espera do seu destino. Pusemo-lo na posição vertical, de manhã, para o pé assentar. O Nível é excelente para a sua idade e a cor parece um vermelho rubi apaixonante.

Espero que tenho ficado mais do que ácido ramisco.

Não consegui encontrar o nome do produtor em nenhuma bibliografia. Se alguém conhece o nome teria todo o gosto em por aqui mais informação sobre o produtor.

 

 

 

 

 

Caso contrário farei um esforço para encontrar um exemplar do livro “O vinho de Colares” de 1938 escrito por Raúl Esteves e editado pela adega local.

 

 

 

Um texto encontrado hoje no blog Portuguese Wine.

 

Tradução, uma adaptação minha. Desconfio que tannins seja algum vocábulo específico do vinho, mas só encontro tradução como tanino, ácido tânico.

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publicado às 19:29



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